Разговор с личностью

Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду

Рудольф встретил меня с улыбкой и предложил вкусные закуски с веганского меню заведения Х.Л.А.М. Затем быстренько убежал на кухню решать бизнес-вопросы. Он очень похож на успешных мужчин, которых я встречала. Контролирует, отвечает на вопросы по телефону в режиме онлайн, координирует работу сотрудников, при этом у него находятся нервные клетки для искренней улыбки и время для ответов на вопросы блогерам и журналистам. Рудольф руководит сетью кафе, выступает в роли лектора, защищает животных, иногда выступает в роли DJ, а еще снимается в клипах Океана Эльзы. Но главной миссией мужчины пока является превращение планеты в мирное место, в котором животные будут друзьями людей, а не едой.

Топ-6 шокирующих, вдохновляющих и интересных фактов из разговора с Рудольфом

- Рудольф подсадил своих коллег на еду собственного производства без применения гипноза или наркотиков. На них повлияла улыбка и талант повара. Он просто приносил веганские ланчи в офис и спокойно кушал их в обеденный перерыв. История умалчивает, насколько соблазнительно он поедал обеды, какой запах они имели и как выглядели. Но факты говорят - очень скоро его чудо-веганский ланчи начали вдохновляли коллег, заставлять их глотать слюнки. Сотрудники больше не хотели есть борщ в столовой, шаурму или мивину, они начали делать заказы на питательные, здоровые и аппетитные обеды у Рудольфа. Так дело сердца превратилась в дополнительный заработок, а счастливые и довольные коллеги заставляли Рудольфа чувствовать себя радостно и гордо. Заказы росли в геометрической прогрессии, а наш герой все сильнее начал задумываться, не открыть собственное кафе веганской еды?

- Рудольф советует проливать свет знания в темноту незнание относительно своего питания. Да и жизнь в целом. Начать можно с сайта - nutritionfacts.com, на котором собрана вся информация о веганстве, необходимые организму вещества для здоровья.
- 13 лет Рудольф играл на валторне, возможно, именно поэтому у него такие накачанные руки?
Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду
- Знаменитое заведение Vegano Hooligano на Бессарабской площади уже не принадлежит Рудольфу и имеет новых владельцев. Найти вкусности, в которых мужчина вкладывает душу, опыт, креатив и любовь можно на Подоле. Это Х.Л.А.М. по адресу Ярославская 22/23 или One Planet, который расположен на улице Кожемяцкая, 16-А.
- Сказки Рудольфу читала старшая сестра. Среди самых любимых - скандинавские писатели, «Мумий Тролль», «Франк Полярный медведь». У нашего героя также есть сестра-близнеца.
- Мама Рудольфа работала патологоанатомом
Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду
- Если вспомнить твое детство, какие самые яркие воспоминания ты бы выделил?
- Я родился в Луганске. Моя бабушка - польская еврейка, она родилась в Киеве в польской семье, окончила медицинский институт и получила распределение в Луганск. Это было неожиданно для нее, но именно на Востоке бабушка встретила своего мужа - моего деда. Они вдвоем были активистами, которые двигались в направлении общественно-полезного образа жизни. Что касается ярких воспоминаний, мое детство - это 80-е годы Советского Союза. Жить тогда было везде примерно одинаково, город для меня был более или менее спокойным. В 10 лет я сказал родителям, что хочу играть на пан-флейте. Я увидел этот инструмент в фильме «Мио, мой мио», у героя там была индейская флейта, в Луганске такую ​​мы найти не могли. Так судьба свела меня с валторной - истинный музыкальный инструмент, который до сих пор в моем сердце.
- Сколько ты учился играть на валторне?
Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду
- 13 лет. Это была музыкальная школа, училище и институт Глиэра в Киеве, потом я работал в филармонии в духовом оркестре. Но я понимал, что музыкантов у нас не только не уважают, чтобы существовать нам приходилось все время проламывать стены. С другой стороны этот навык бороться помогает мне сейчас проламывать стены уже, как вегану. И тогда общество было еще в очень переходном состоянии, все искали себя, создавалось впечатление, что вся страна копировала все со всего мира. Сейчас мы можем сказать, что в Украине есть свой стиль и направление, свои прорывы, достижения и успехи.
- Как твои соседи в Луганске реагировали на валторну?
- Валторна похожа на пение, это альтовые инструмент. Почти всю жизнь я провел в частном доме, поэтому нареканий от соседей не было. Помню забавный случай, когда я записал свою игру по совету преподавателя. Записал просто, чтобы потом переслушивать и улучшать умения играть. Во время очередного прослушивания в комнату вошел дядя. Сказал, вижу, как ты занимаешься.
- Ты помнишь, как тебе читали на ночь сказки?
- Вспоминаю, как старшая сестренка читала сказки на ночь. Мама и папа у меня медики, они отдавали себя работе, образованию. Я долго ждал родителей после работы, но им преимущественно было не до сказок. Однако, старшая сестра очень любила читать и читала нам с удовольствием. Больше всего мне запомнились сказки скандинавских писателей, «Мумий Тролль», «Франк Полярный медведь». Я очень любил сказки в которых животное помогало людям. Не могу сказать, что сказки занимали большое место в моем детстве, я уже начал читать самостоятельно, когда мне было около 16 лет.
- И это уже были не сказки?
- Нет, это уже была взрослая литература, например, Гессе. В тот же период я ​​начал понимать вкус жизни и открывать для себя места, которые приятно удивляют. Понял, что нужно исследовать этот мир и не ограничивать себя. Мой преподаватель покинул музыкальное училище и уехал в Россию просто из-за бедности. Так я переехал в Киев.
- В твоем детстве тебя окружали вегетарианцы?
- Мой отец изучал диетологию, как медик и физиолог. Я помню с детства, как он угощал нас натуральными соками, например, свекольным. Отец стремился сделать наш рацион как можно более питательным. Но питалась наша семья традиционно. У нас всегда были в холодильнике молочные продукты, мясо, яйца. С первым поколением вегетарианцев я познакомился уже в музыкальном училище. Мои однокурсницы повлияли и на мои вкусовые привычки и принципы. В то время я также увлекся творчеством Doors, которые были яркими представителями своего поколения - социальными революционерами. В то время как раз была в расцвете сексуальная революция, борьба за свободу слова, пацифистские течения. Я через Doors прикоснулся к философии мирного отношения к миру. Вегетарианство стало дополнением к мирному пути. Моим лозунгом стало «Животные - это наши друзья, мы не едим друзей». Мой прадед, с которым я внешне очень похож, нигде не упоминает о вегетарианстве. Но он был великим гуманистом. Все что он делал, он делал с заботой о человечестве. Он был очень близок по духу к Дональда Уотсона - основателя веганидеи. Просто Дональд взял за свою основную идею защите животных и популяризацию веганства. А прадед занимался заботой о детях, обездоленных, людей с инвалидностью. Вся его жизнь была наполнена спасением людей, этого было достаточно для того, чтобы реализовывать собственную миссию и не считать проблемы животных. Ведь в те времена более насущными были проблемы людей. Но что-то мне подсказывает, были бы в его окружении вегетарианцы, прадед так же бы присоединился к их течению.
- Ты стал вегетарианцем в шестнадцать лет? Как родные отреагировали?
Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду
- Я заявил всей семье о том, что я вегетарианец, в шестнадцать. Все восприняли это спокойно. Мой дядя шутил, что это у меня временное, я повзрослею, стану мужчиной и покину эти идеи. И ты знаешь, его предсказания сбылись. В двадцать пять лет я начал считать себя вполне взрослым, а вокруг меня было много людей с убеждениями о важности мяса. Я начал склоняться к мысли, что вегетарианство - это заморочки и на шесть лет я перестал быть вегетарианцем.
- Но потом вегетарианство стало не только образом жизни, но и миссией? Как ты пришел к этому?
- Есть два разных человека - и что не знает и знает. Первый человек, который живет в коконе своих страхов и желаний. Жизнь со страхами, которые двигают нас к самозащите. Даже когда образование и карьера - это выбор, навязанный страхами быть бедняком, самозащита. И другой человек, который осознает, что нет смысла гоняться за материальным. Вселенная все дает тебе от рождения. Даже рождение - это не твоя заслуга - это подарок. Если ты хороший человек и делаешь верно - у тебя все будет, и не стоит паниковать из-за работы, витаминов, белков и других вещи, которые вызывают массовый беспокойство. Родители, которые дают детям мясо, делают это исключительно из-за страха. К таким убеждениям меня приучил буддизм, в котором я нашел очень много близких мне истин. Я придерживаюсь секулярного взгляда на духовность. Это о том, что все пути ведут в одну точку, и все пути для меня интересны. Буддизм научил меня тому, что знание - это свет и именно оно лишает страхов и расширяет кругозор. Свет попадает на темноту и меняет человека, он уже не будет тем, каким был раньше. Естественно для человека жить в страхах, естественно для родителей кормить ребенка различными видами мяса, пока свет не прольется и на эту сферу, и тогда все меняется. Появляется выбор. Я стал человеком, освободился от страха «Что будет, если я не достигну этого или этого». У меня состоялся просмотр жизненных принципов. И когда я прошел этот путь сам, я понял, что могу провести ним и других людей.
- Родители, воспитывающие детей, получают информацию из многих источников. От родственников, педиатров, из книг, в интернете. И разные авторитетные источники могут утверждать совершенно противоположное по поводу мяса. Ты, как человек, обладающий знаниями и опытом, чтобы мог посоветовать родителям, которые колеблются в своих принципах кормления.
- С точки зрения физиологии мы всеядные существа. Мы не хищники по своей физиологии, наше тело - это скорее гибрид. Мы можем съесть любую пищу и продержаться на ее энергии. Мы даже можем остановить свой желудок и жить на энергии, которая нас окружает. Это научно-доказанные факты. Мы далеко ушли в своих возможностях, но часто сами себя сдерживаем и ограничиваем мыслью о том, что нам нужна пища животного происхождения. Природа гениально продумала все. У матери есть молоко со всеми необходимыми веществами, и она может кормить ребенка до двух лет. Молоко - основной источник энергии. Далее ребенок уже в состоянии воспринимать продукты растительного происхождения. Белки состоят из аминокислот, которые также есть в растениях. Мы можем взять аминокислоты сразу из растений, и создать самостоятельно для себя белки. Так же поступают травоядные. Все аминокислоты, которые нужны нашему организму, есть в растениях, растущих в Украине, не нужно искать что-то экзотическое. Для родителей есть замечательный сайт - nutritionfacts.com, на котором представлена ​​вся информация о питании и ответы на все вопросы. Сейчас можно любой страх быть веганом побороть информацией из надежных проверенных источников. Если человек чувствует, что это его путь, нужно становиться на него и не бояться. Иисус Христос без воды и пищи был 40 дней, и это не предел.
Рудольф Краевский о том, как подсадить коллег на веганскую еду
- Ты очень миролюбивый человек, но есть стереотип о том, что бизнес - это своего рода война, где важно проявлять агрессивность и бороться за свое место под солнцем. Что ты можешь сказать об этом из собственного опыта?
- Это действительно стереотип о том, что, дашь сдачу - тебе будет хуже. Не отнимешь у другого - тебе будет хуже. Не нападёт - будет хуже. На самом деле каждый человек хочет быть счастливым и стремится к счастью. А если вокруг происходит несчастье - опускаются руки. Исходя из этого, надо искать в бизнесе возможность всех сделать счастливыми. Я верю в то, что один человек может трансформировать весь мир, но для этого ее собственный мир должен стать совершенным. Поэтому важно сохранять спокойствие и оберегать счастье других. Это действует и в бизнесе. И бизнес я делаю не для богатства, а для мира, для долголетия, для сохранения планеты.
- Получается, что ты не хочешь богатства в своей работе, но все равно получаешь его. И оно духовное.
- Это действительно так. Все что мы здесь накапливаем, мы не можем взять с собой. Самое главное - это то, с чем ты остаешься и то, чем ты есть. Мое богатство - это моя любовь, это мой покой, моя вера. А другое материальное богатство - это отель, из которого я могу в любой момент уйти.
- Можешь пожелать что-то нашим читателям на ночь?
- Я бы хотел пожелать того, чтобы к вам пришли в сон по очереди олени, зайчики, маленькие комарики прилетели. Чтобы в игре и общении без клеток вы почувствовали, что являетесь ребенком природы, и вы открыли для себя мир животных и насекомых. И чтобы вы увидели в них своих друзей и узнали от них про их прекрасный мир. А они не боялись вас. Желаю настоящей дружбы и веселья.
Беседовала Маргарита Сурженко
За фото благодарим Евгения Наголюка

Ми створили більше 300 безкоштовних казок на сайті Dobranich. Прагнемо перетворити звичайне вкладання спати у родинний ритуал, сповнений турботи та тепла. Бажаєте підтримати наш проект? Будемо вдячні, з новою силою продовжимо писати для вас далі!

ПІДТРИМАТИ

Об авторе

Маргарита Сурженко

Я основательница сайта nochdobra.com и автор многих сказок, которые тут размещены. Я пишу короткие современные сказки, в которых всегда есть мораль и скрытый смысл. Затрагиваю проблемы экологии, загрязнения природы, достижения успеха, а также важные темы щедрости, общительности, активности, целеустремленности, критического мышления. Если вам интересно больше узнать обо мне, вот моя короткая биография.

Комментировать

Нажмите, чтобы оставить комментарий

Підтримати проект

Ми вже 7 років пишемо та публікуємо казки на ніч на сайті Dobranich. Ми хочемо зробити світ навколо добрішим та свідомішим. Цю місію складно виконувати наодинці. Нам необхідна ваша допомога! Будемо вдячні за будь-яку підтримку, навіть 50 гривень в місяць є важливою для нас сумою!

Підтримати